第27回総会講演会（会員限定）を以下のとおり開催いたします。
【日時】2024年5月22日(水) 14:40～16:50
【場所】一般財団法人主婦会館 プラザエフ 4階 シャトレ
東京都千代田区六番町15 TEL. 03-3265-8111
【方法】会場およびZoom配信による講演会
【演題および講師】
「冷凍解凍による魚油、脂質の状態変化」
東京海洋大学 食品冷凍学研究室 元教授
一般社団法人食品冷凍技術推進機構 代表理事鈴木 徹 先生
「近大マグロの歴史と現状および課題について」
近畿大学水産研究所 所長 特任教授升間 主計 先生
会員各位へは、4月17日(水)に参加方法をメールにてお知らせいたしました。
お申し込みのほど、よろしくお願い申しあげます。
令和5年度の公開講演会は終了いたしました。
第24回公開講演会『食品として健康に寄与するDHA・EPA』
日時：2023年10月26日(木)
<講演会> 13:20 ～ 16:50 <懇親会> 17:00 ～ 19:00
場所：主婦会館プラザエフ
<講演会> B2階 クラルテ <懇親会> 3階 ソレイユ
東京都千代田区六番町15 TEL. 03-3265-8111
＊会場およびZoomによるライブ配信
演題および講師：
13:30～14:30
「DHA・EPAによるトランス脂肪酸毒性の抑制作用機構」
東北大学大学院 薬学研究科 衛生化学分野助教 平田 祐介 先生
14:40～15:40
「脂肪酸・脂質代謝関連物質と心血管疾患の新たな関係」
順天堂大学医学部附属浦安病院 循環器内科准教授 宮﨑 哲朗 先生
15:50～16:50
「DHA/EPAの健康維持増進への活用：機能性表示食品の役割」
大阪大学大学院医学系研究科臨床遺伝子治療学 寄附講座教授 森下 竜一 先生
※講演の内容が『食品と開発』2月号に掲載されました。
詳細はこちら(インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社『食品と開発』HP)
※会員および講演会出席者各位へは『食品と開発』別刷をお送りしました。お手元に届いていない場合は、事務局までお知らせ願います。
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