設立後の組織・運営の推移
会員数
| 現在（令和5年4月） | |
| 正 会 員 | 28 |
| 賛助会員 | 6 |
役員
（1）会長、副会長
| 氏 名 | 所 属 会 社 | |
| 令和5年5月24日～ |
会長 鷹谷 公博 副会長 中楯 雅生 副会長 豆田 祐二 |
マルハニチロ株式会社 執行役員 ファインケミカルユニット 副ユニット長 タマ生化学株式会社 営業本部 営業部 執行役員 担当部長 日油株式会社 機能食品事業部 食品研究所 所長 |
（2）幹事長、副幹事長
| 氏 名 | 所属会社 | |
| 令和5年6月9日～ |
幹事長 今村 英雄 副幹事長 中村 裕道 |
マルハニチロ株式会社 タマ生化学株式会社 |